Recebeu uma carta que fala de «controlo OIBT» e pensa: mais papelada? Em termos simples: de 5 em 5 anos, a instalação elétrica do seu estabelecimento tem de ser controlada, ao abrigo da OIBT (Portaria suíça sobre instalações de baixa tensão). Não é a inspeção de higiene — é outra coisa, e muitos descobrem-no no pior momento. Quando o prazo do distribuidor passa, o processo segue para a inspeção federal, que fixa um último prazo e fatura uma taxa de 700.– CHF. Tratamos disso antes de chegar a esse ponto: controlamos nas horas mortas, sem afetar o seu trabalho.
Passamos de manhã antes da abertura, à tarde entre serviços ou no seu dia de encerramento. Nenhuma mesa bloqueada, nenhuma reserva cancelada. Adaptamo-nos ao seu ritmo, e não o contrário.
Fogões, câmaras frigoríficas, exaustores, tomadas trifásicas, extensões esquecidas pelo chão: é exatamente aí que os defeitos se escondem. Verificamos o que pode pegar fogo, provocar um acidente ou deixá-lo ficar mal em pleno serviço.
Um relatório claro sobre o que tem de ser corrigido. Uma vez tudo em ordem, enviamos o relatório de segurança ao distribuidor por si. No dia em que lhe pedirem a prova, tem-na à mão.
A inspeção municipal de higiene e o controlo elétrico OIBT são duas coisas diferentes. Uma não substitui a outra. Ter passado na inspeção cantonal não quer dizer que a sua instalação elétrica esteja em ordem — e é muitas vezes aí que vem a surpresa.
Os pontos elétricos a verificar num estabelecimento de restauração antes de um controlo, para o ajudar a não falhar o seu controlo OIBT. Um documento sem jargão, para percorrer com o seu cozinheiro.
Receber a checklistMuitas vezes sim, a partir do momento em que adapta ou explora o espaço. E na mudança de explorador, se o último controlo for antigo, geralmente tem de ser refeito. Ligue-nos com a morada: dizemos-lhe em dois minutos em que ponto está, sem lhe vender nada de inútil.
Os defeitos não obrigam a fechar; em caso de perigo grave, só a parte perigosa é desligada (tomada, aparelho,...). Entregamos-lhe a lista, o eletricista corrige dentro do prazo e o processo fica encerrado. Dizemos-lhe logo o que é urgente e o que pode esperar pela semana seguinte.